白癜风是一种常见的皮肤病，其特点是皮肤上出现不规则的白斑或白色斑块。除了接受医生的治疗，患者还需要注重饮食护理，这对于控制病情有很大的帮助。

首先，白癜风患者应该保证饮食的均衡和营养，特别是要注意增加蛋白质的摄入。因为蛋白质是身体细胞的重要组成部分，而且是皮肤细胞的重要来源，适当增加蛋白质的摄入可以促进细胞的代谢和新陈代谢，对于改善病情和预防病情恶化有很大的帮助。建议每天摄入的蛋白质量大约在1克/千克体重左右。

其次，白癜风患者还要注意控制饮食中的糖分和脂肪含量。糖分和脂肪是导致肥胖和代谢异常的主要原因之一，而肥胖和代谢异常是导致病情恶化的重要因素之一。因此，建议白癜风患者每天的糖分和脂肪摄入量不能太高，同时还要注意避免吃一些含有高糖分和高脂肪的食物，比如油炸食品、糖果、巧克力等。

此外，钙、铁、锌和维生素C等营养素也非常重要。缺乏这些营养素可能会影响到身体的免疫功能和代谢功能，进而加重病情。因此，白癜风患者平时还要注意多吃一些含有这些营养素的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、水果等。

最后，白癜风患者还应该注意少吃一些对皮肤刺激性比较强的食品，如辣椒、花椒等，这些食品可能刺激血管，影响到皮肤的正常代谢，从而影响到病情的恢复和治愈。总之，合理的饮食习惯和均衡的营养摄入可以对白癜风的治疗和恢复产生积极的影响。