白癜风是一种常见的皮肤病，它会导致患者皮肤失去色素，出现白色斑块，常见于面部、手臂、腿部等暴露的皮肤部位。然而，并不是所有人患有白癜风的头发都会变白。

白癜风是由于人体免疫系统攻击了产生色素的细胞导致的。这些细胞叫做黑色素细胞，它们负责产生黑色素，使得我们的皮肤、眼睛和头发有颜色。当黑色素细胞被破坏之后，它们就不能再产生黑色素，这就导致了白斑的产生。

然而，头发不会像皮肤那样出现白斑的原因是因为头发的黑色素细胞在头发生长过程中是由一个叫做黑色素鞘质细胞的细胞提供的。这些细胞位于头发的外部，它们会将黑色素转移给发芯部分的细胞，然后形成黑色素颜色的头发。

由于黑色素鞘质细胞不会被白癜风攻击，因此即使患有白癜风，这些细胞依然可以正常的将黑色素传递给头发，因此患有白癜风的人头发不会变白。

除了免疫系统攻击黑色素细胞之外，白发还有其他的因素。年龄是导致头发变白的一个重要因素，因为随着年龄的增长，黑色素鞘质细胞的数量和功能会逐渐减少。此外，遗传也会影响头发的颜色。如果你家里的成员都容易变老，则你也很可能更早出现白头发的情况。

总之，虽然患有白癜风的人会出现皮肤白斑，但不会导致头发变白的原因是因为黑色素鞘质细胞不会被攻击。虽然年龄和遗传也可能导致头发颜色的改变，但这些因素和白癜风没有直接联系。