头发变白是由于体内黑色素细胞的减少造成的，而白癜风则是由于色素细胞的破坏和损失导致的色素沉积不足的皮肤疾病。头发白和白癜风都与黑色素细胞有关，但是它们之间并没有直接的因果关系。所以，单纯头发白并不是白癜风的标志，也不能通过吃白癜风胶囊来治疗头发白。

1. 头发白的原因

头发的颜色由头发中的髓质颗粒决定，髓质颗粒中含有黑色素，这种黑色素主要由毛乳头中的上皮细胞产生。随着年龄的增长，体内黑色素细胞数量逐渐减少，导致头发逐渐变白。此外，遗传因素、压力、紧张的生活节奏、营养不良、缺乏睡眠以及慢性疾病等也会导致头发白。

2. 白癜风的特征

白癜风是一种由黑色素细胞的数量减少或功能紊乱引起的皮肤病。其特征是皮肤上出现不规则的白斑，常见于面部、四肢和体干。白癜风的发病原因至今尚未完全明确，目前认为与遗传、自身免疫、神经及精神因素等有关。白癜风患者的黑色素细胞受损，导致局部或全身皮肤失去色素沉积。

3. 白癜风胶囊的作用

白癜风胶囊是一种中药制剂，常用于治疗白癜风患者。它所含的药物成分有调整免疫功能、促进色素细胞生长繁殖等作用。然而，白癜风胶囊主要针对白癜风病因产生的细胞和免疫状况进行调节，而不是直接作用于头发黑色素细胞。因此，白癜风胶囊对于头发白的情况并没有特别的治疗效果。

总之，头发白和白癜风是两种不同的问题，头发白不一定是白癜风，也不能通过吃白癜风胶囊来治疗头发白。对于头发白的情况，可以通过调节生活习惯和饮食结构，保持心情舒畅，避免过度疲劳和压力，保持良好的睡眠，补充营养，保持头皮和头发的健康，而白癜风的治疗需要根据患者的具体情况，采取综合治疗措施，如外用药物、光疗、口服药物等，建议患者根据医生的指导进行治疗。