儿童白癜风是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤色素减退，造成白斑。因此，在饮食方面和皮肤护理上需要特殊注意。 饮食方面，孩子们需要注意以下几点：

1.多食用富含维生素C和铜的食物，如青椒、西兰花、草莓、柿子椒等，可以增加皮肤色素的生成。

2.避免饮食过敏、易导致发病的食物，如海鲜、辛辣食品等。

3.避免暴饮暴食，饮食过于丰盛，易加重身体负担，加重病情。

4.多补充维生素D和钙，以增加骨骼密度和维持机体正常代谢。

在皮肤护理方面，注意以下几点：

1.避免暴晒和日晒，注意使用防晒霜和遮阳伞等防护措施，减少皮肤损伤。

2.保持皮肤干燥，避免长时间泡浴，洗完澡及时擦干身体，并补充身体的水分。

3.避免皮肤刺激，如搔抓、摩擦、穿紧身衣服等，避免皮肤过敏和感染。

4.保持良好心态，减少心理压力，有助于缓解病情和促进治疗。

总之，儿童白癜风的饮食和皮肤护理需要特别注意。孩子们应该充分了解病情，采取相应的饮食和护理措施，同时积极配合治疗，早日康复。